1 我国古代喜欢蒸煮食物。

2 这是因为在古代，火可以用来取暖和照明，但是煮食需要用到很多木柴和炭火，消耗资源和时间较多，而蒸食则可以节省能源和时间，同时还可以保持原料营养和口感。

3 此外，蒸食也可以制造出各种美味的精美食品，例如蒸饺子、蒸糕点等，成为了我国美食文化的重要组成部分。

现代烹饪中，蒸食仍然被广泛使用，是一种健康、方便、美味的烹饪方式。