锡纸盒不建议直接放在水壶或锅上蒸，尤其是高温蒸汽下，会释放一定的有害物质。如果需要蒸食物，建议先将食物放入锡纸盒中，然后将锡纸盒置于蒸汽锅内，最好将锡纸盒用保鲜膜包住，这样可以保证锡纸盒的表面不会和食物接触，确保食品的安全性。另外，锡纸盒使用时要注意火候，不宜过高。如果不确定锡纸盒的使用方法，最好还是选择传统的蒸菜方式，保证食品的健康与营养。