丙烯油画可以卷起来收藏，但需要注意以下几点：

首先，一定要在画幅前后加上过渡带，避免画布折叠处出现裂痕。

其次，在卷起来之前，要保证画面完全干透，否则易出现污渍或色斑。

第三，卷起来的画布需要放置在干燥、阴凉、通风的地方，尽量避免阳光直射、潮湿环境或压力过重造成变形。最后，展开画布时要渐进式展开，不宜急躁。综合来说，如果遵循正确的方法，卷起来收藏是一种不错的选择，方便存放、轻便携带，但也需要一定的维护和保养。