硫会使铁变脆的原因与其化学性质有关。硫是一种非金属元素，当它在固态中嵌入钢、铁等金属的晶粒边缘时，会与金属中的铁原子结合，形成硫化铁。硫化铁具有非常高的硬度，并且会在晶界处形成脆性相，这会导致金属的韧性和延性受到削弱，从而使得金属变得脆性。

另外，硫化铁在应力循环加载下会导致塑性变形和裂纹扩展。当这些裂纹扩展到一定长度时，材料就会发生疲劳破坏，导致金属的失效。这种疲劳破坏现象也是硫导致铁变脆的一个重要原因。

为了防止硫使金属变得脆性，制造工艺中通常会尽量避免硫的存在。例如，控制原材料中硫的含量、在钢铁制造过程中去除硫化物，以及制定严格的制造标准等方法，以确保金属材料的延展性、韧性以及使用寿命。

综上所述，硫会使铁变脆主要是因为硫与铁形成的硫化铁会导致金属晶界处形成脆性相，以及硫化铁在应力循环加载下导致塑性变形和裂纹扩展，进而引发金属的疲劳破坏。