如果员工签署了合同并且还没有开始上班，依据招聘政策和公司规定，员工可以解除合同。但是，如果员工已经开始上班并且接受了培训或者公司提供的资料，那么员工需要先与公司协商后再解除合同。如果公司同意解除合同，双方需要签署解约协议。如果员工不经公司同意私自离职，违反合同规定，公司可能要求员工承担相应的赔偿责任。

因此，在决定解除合同前，员工应该与公司进行沟通并了解相应的规定。