火锅底料中含有盐分，所以在炒菜时加入火锅底料可以增加菜肴的咸味。但是，如果你觉得菜肴的味道还不够咸，可以根据个人口味再适量加盐。建议在炒菜过程中尝试食物的味道，以便根据需要调整盐的用量。