肉桂油，一种迷人的天然香料，其提取部位主要源于肉桂树的树皮。肉桂树，这种生长在热带和亚热带地区的常绿乔木，因其独特的树皮而备受瞩目。这种树皮富含丰富的香气成分，正是肉桂油的主要来源。

在提取肉桂油的过程中，通常会选择树龄适中、生长健壮的肉桂树，以确保提取出的肉桂油品质上乘。提取方法多采用蒸馏法，通过加热使树皮中的香气成分挥发出来，再经过冷凝和收集，最终得到纯净的肉桂油。

肉桂油不仅具有浓郁的香气，还具有多种生物活性成分，被广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。其独特的香气能为食品增添风味，为化妆品增添魅力，同时在医药领域也展现出良好的抗炎、抗氧化等生物活性。

总之，肉桂油主要从肉桂树的树皮中提取，这种天然香料以其独特的香气和生物活性成分赢得了广泛的应用和赞誉。