客家人做糕粄一般有两个原因：一是源自传统，二是方便食用。

首先，客家人做糕粄深植于传统，它来源于古老的客家文化，从中可以体会到客家人的民族特色，糕粄里融入了多种香料，如茴香、八角、芝麻、花生等，更能体现出客家人独特的家庭文化。

其次，客家人做糕粄还有助于方便食用。客家糕粄不同于普通饼干，它的口感更加丰富，在贮存过程中也更容易保存。此外，客家糕粄营养丰富，可以作为零食或者小吃，味道鲜美，很容易上口，非常适合家庭成员之间彼此分享的零食。