一公斤杨枝甘露粉要配大约四十公斤的水。

杨枝甘露粉与水的比例大约为1:40，水放在锅中大火煮开，倒入杨枝甘露粉，转小火搅拌几分钟，倒入模具放凉，冰箱冷藏三小时以上即可。

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。