在网上购买水晶饺子粉需要注意一些安全问题。首先，要选择可靠的网店或平台进行购买，最好选择有信誉和良好评价的商家。

其次，要注意产品的质量和原产地，确保购买到的水晶饺子粉符合食品安全标准。

最后，在购买之前可以查看其他消费者的评价和使用经验，以便更好地了解产品的真实情况。总的来说，只要选择合适的渠道购买，水晶饺子粉的网上购买是可以安全的。