苹果15录制快手视频时，要翻转镜头可以通过按住屏幕上的记录按钮，然后向上滑动手指进入录制屏幕，点击左下角的"翻转"按钮即可进行镜头翻转操作。

或者在快手APP录制前进入设置页面，找到摄像头设置，然后选择“镜像”或“反向镜像”即可实现翻转操作。无论哪种方法都可以轻松实现横向翻转和竖向翻转，让您的快手视频更加生动有趣。