食盐化学名称为氯化钠，含钠39%,含氯60%。盐的别名食盐、盐巴，化学名称氯化钠，盐是一种调料，是海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，无色或白色。食盐可刺激唾液分泌，改善饲料味道，促进食欲。食盐被吸收进入血液后，还参与体液渗透压的调节。