甘肃菜价格较高的原因主要与其生产、供应情况有关。首先，陇南地区的蔬菜供应大多依赖于外地调运。而近期，由于降温等原因导致的蔬菜减产现象使得主要批发地如成都、绵阳、西安、兰州等地的菜价保持在较高位。因此，陇南地区的菜价也随之上涨。

另外，值得一提的是，甘肃在蔬菜产业方面曾有过辉煌的历史。最盛期时，甘肃的蔬菜在杭州和广州的商超中占据了外地产区输入叶菜市场的三分之一份额，与云南菜和寿光菜形成了互为补充和竞争的局面。这进一步证明了甘肃在蔬菜产业上的重要地位。

综上所述，甘肃菜的价格受到其生产地的供应情况、外部因素如天气影响以及历史背景等多方面因素的影响。