雨水节气的主要变化包括降雨量的增加和气温的升高。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，这在黄河流域尤为明显。在雨水之前，天气寒冷，难闻雨声淅沥，但之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多。

中国大部分地区在雨水节气后气温回升到0℃以上，华北地区平均气温仍在0℃以下。然而，在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见，我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上。此外，雨水季节，日照时数和强度都在增加，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进，与北方冷空气频繁地进行着较量，所以天气变化多端。

总的来说，雨水节气标志着冬季的结束和春季的开始，天气逐渐变暖，降雨量增加，对农业生产有重要影响。