1、先把香蕉剥皮，切成一段段的。

2、碗里磕一个无菌蛋，打散，再加入小半勺盐，1勺白糖，2勺生粉，2勺面粉，搅拌均匀备用。

3、先给香蕉段均匀地裹上一层薄薄的生粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

4、锅热倒入汉麻籽油，油温六成热时下入香蕉段，小火慢炸。

5、炸至香蕉段表面金黄，即可捞出。