鹿每年都会在特定的季节脱落角。这主要是因为角的生长需要消耗大量的能量和营养物质，因此在严冬中节省能量是非常必要的。此外，角还需要定期更新，以保持鹿的适应性和竞争优势。

角的脱落是通过分泌酶类物质来分解角底部的组织来完成的。一旦角掉落，鹿会开始进行新一轮角的生长。总之，鹿掉角是自然界中鹿生长和适应环境的自然过程，保证了它们的生存和繁衍。