新农合断缴的流程如下：首先，需要到当地的社保局或农合办事处咨询相关政策和手续。

然后，准备好相关材料，包括身份证、户口本、社保卡等。

接下来，填写申请表格，并提交给相关部门。部门会对申请进行审核，审核通过后会发出断缴通知。根据通知要求，按时缴纳断缴费用。

最后，办理完断缴手续后，可以到社保局或农合办事处领取相关证明文件，确认断缴手续已完成。