豆皮卡是一种名为豆制食品的产物，主要用于用于制作各种口感独特的素菜或荤菜。豆皮是由黄豆洗净、浸泡、磨浆而得，经过沉淀、蒸煮、搓洗等加工工艺后形成，传统上是江西省南昌市的特色食品。它外观如同薄膜，味道口感十分特殊，具有易吸附调味料、养生畅胃等多种功能与饮食文化传承的历史渊源。豆皮卡是将豆皮按照一定的形状制作而成的卡片，多用于食品装饰和摆盘。