平均油耗百公里27升意味着一辆车在行驶100公里时，平均消耗了27升的燃油。这是一个相对较高的油耗数值，一般来说，普通家用车的平均油耗通常在6-12升/百公里之间，而一些高性能车辆或大型SUV的油耗可能会稍高一些，但27升/百公里的油耗仍然是比较高的。

这样的油耗水平可能会带来较高的燃油费用支出，以及对环境的影响也更大，因为燃油消耗的增加会导致更多的二氧化碳和其他温室气体的排放。因此，降低油耗，提高燃油效率是减少环境污染和降低个人出行成本的重要手段之一。