头发疏水意思是，带来能量的上升。羟基和水类似，与水接触时也能成氢键以及偶极相互作用，能量和水之间接触差别不大。

而疏水作用是决定生物分子的结构和性质的重要因素，特别是在蛋白质的折叠，药物分子与受体的相互作用中扮演着重要的角色。