山西和内蒙古都是中国沙棘产区，两地都有适宜沙棘生长的气候和土壤条件。以下是两地沙棘的特点：

1. 山西沙棘：山西是中国重要的沙棘产区之一，尤其以忻州市的代县、宁武县、繁峙县等地出产的沙棘品质较好。山西沙棘果实较大，呈橙黄色，植株生长较为健壮，口感酸甜可口，营养价值高，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等。

2. 内蒙古沙棘：内蒙古是中国重要的沙棘产区之一，尤其以呼伦贝尔市的鄂温克族自治旗、满洲里市等地出产的沙棘品质较好。内蒙古沙棘果实较大，呈鲜红色，植株生长适应性强，能够在较为恶劣的环境中生长，口感酸甜，营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等。

总的来说，山西和内蒙古都是沙棘的主要产区，两地的沙棘品质较好，具有丰富的营养价值。选择哪个地方的沙棘可以根据个人口感和喜好来决定。