根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定，驾驶机动车辆超速20%以上不满50%的，处200元罚款、记3分；超速50%以下的，处200元罚款、记6分；超速50%及以上的，吊销机动车驾驶证，并终身不得重新取得机动车驾驶证。因此，东营限速60，跑到75的行为属于超速20%以上不满50%的情况，应当处以200元罚款和记3分的处罚。同时，司机应当以此为戒，遵守交通安全法规，确保自身和他人的安全。