如果您不在深圳，需要委托当地代理人办理注销手续。具体步骤包括填写注销申请表、准备相关材料（如个人身份证明、营业执照等）、缴纳所需费用并提交至对应工商部门进行审核。

审核通过后，您将收到工商部门的注销证明，个体工商户资格也将被注销。需要注意的是，注销前应确保所有税款和社会保障费用都已缴纳清楚，以免后期出现问题。