第一步：鸭蛋先用清水洗干净，洗干净后需要把鸭蛋凉到完全干燥。

第二步：准备一盆开水，往水里加入2.5斤食用盐，待盐水凉备用。

第三步：准备一个能装下一百鸭蛋的玻璃罐子或坛子。但要说明的是玻璃罐 或坛子用前必须清洗干净，最好用高度白酒消毒后备用。

第四步：把鸭蛋放入器皿中，在加入凉盐水，水量以刚好没过鸭蛋为好。

第五步：鸭蛋盐20-25天左右即可煮后食用了。