只有小苏打、白醋不能保鲜红薯，将小苏打、食盐、白醋搅拌均匀放到喷壶里，喷洒到红薯上面可以保鲜红薯。红薯也可以使用盐水保存法保鲜，食盐可以抑制红薯发芽。