1. 工伤住院护理费和伙食补贴可以在工伤事故发生后进行申请。

2. 原因是在工伤事故发生后，需要住院治疗并接受护理，同时也需要进行伙食补贴。

这些费用是为了帮助工伤员恢复健康和提供必要的生活保障。

3. 工伤住院护理费和伙食补贴的申请程序可能会因地区和政策而有所不同，建议及时咨询所在单位的人力资源部门或相关保险机构，了解具体的申请流程和所需材料，以确保能够及时获得相应的补贴和费用支持。