广东小棚虾养殖首先需要选择合适的养殖场地，建造好棚子和水池，清洗并填充好池塘水。

然后购买适宜的虾种，放入池塘中，控制好水温和PH值，适量投喂虾饵和添加养殖所需的营养元素，每周进行必要的清理和换水，及时处理虾塘中出现的病虫害。在成长过程中观察虾的生长情况，通过科学且规律的养殖管理，最后获得健康、美味的小棚虾。