这个问题的答案并不简单，因为粉末钢和AUS-110钢各有其优势。粉末钢具有更均匀，致密和细致的晶体结构，这使得它具有更好的抗腐蚀，切削和耐磨性能。

而AUS-110钢则因其高碳，高铬和高钼含量而具有更高的硬度和耐久性，适合制作需要重度使用的刀具。据此，选择哪种钢取决于产品的特定用途和消费者需要什么特性。