食材

鲅鱼: 500g；油: 适量；盐: 适量；料酒: 适量；胡椒粉: 适量；椒盐: 适量；

步骤

鲅鱼去肚去鳃洗净沥干。

在鲅鱼的两面划上井字刀，撒些盐，料酒，胡椒粉。

腌制10分钟入味。

用厨房纸擦去腌汁。

平底锅油热，放入鲅鱼。

两面煎至金黄色，盛出。

撒些椒盐即可上桌。