做碗团的荞面可以选择不同品牌的，没有特定的要求。一般来说，选择荞麦面的时候，建议选择无漂白、无添加剂的有机荞麦面或者荞麦面粉，这样做出来的碗团更加健康美味。当然，如果您有自己喜欢的品牌或者口味，也可以选择适合自己的荞麦面。