香菇排骨高压锅压制的时间会因每个人所使用的高压锅不同而不同。但通常情况下，可以在高压锅内加入清水，将排骨、葱姜和香菇加入锅中，然后将锅盖盖上，并打开热源将压力调至最高，然后压制25-30分钟左右即可。这样，香菇和排骨就可以充分地调味和煮熟，口感也会更加鲜美。总之，根据高压锅的具体情况和烹饪需求，时间上可能会有所变化，建议在高压锅的使用说明书上查看具体步骤和建议的时间。