煮大块瘦猪肉的方法如下：

1.将猪肉洗净，切成适当大小的块状。

2.在锅中加入适量的水，放入猪肉块，用中火煮至水开。

3.将火调小，继续煮约 30 分钟，直到猪肉变软。

4.加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，再煮几分钟，让调味料充分融入肉中。

5.最后，将猪肉捞出，切成薄片或小块，即可食用。

需要注意的是，煮猪肉的时间和火候要根据猪肉的大小和质地进行调整，以确保猪肉熟透且口感鲜嫩。