惠普511和爱普生3251两者性能和功能非常相似，但从用户评价和市场口碑来看，惠普511更受欢迎。惠普511印刷速度快、印刷质量高、打印效果稳定，使用起来非常方便，对办公室和家庭用户来说都是不错的选择。

而爱普生3251虽然也有不错的印刷质量和易用性，但用户反映噪音略大，且耗材消耗速度较快。因此，综合考虑，推荐选择惠普511打印机。