是定亲或者订婚的时候谈，彩礼是男方给女方的财物，是人们一贯遵循的传统的婚姻习俗，是两个家庭把婚事谈妥，都接受和承认这门婚事的情况下才给彩礼，有不见兔子不撒鹰的意味。

彩礼的额度一般是根据本地约定俗成的额度给的，不过也有很富有的家庭，特别喜欢女方，所以就大手笔地给彩礼的现象。