可以将豆腐皮盐分高的豆腐皮用水冲洗，控干后可以放入冰箱冷冻保存。但是需要注意的是，豆腐皮在冰箱中保存容易吸附异味，建议先用保鲜膜封好，再存放于冰箱中。另外，冷冻豆腐皮后质地会变得更脆，建议在炒菜或做汤时先用开水泡软再使用。