九阳高压锅预约定时是指用户可以设置锅内食材烹饪的开始时间和烹饪时长，锅将在预约时间到达时自动启动烹饪过程，当时间到达后自动停止，提醒用户烹饪完成。

这一功能能够让用户事先规划好烹饪时间，不需要在烹饪过程中一直盯着，方便快捷。同时，预约定时功能也可以保证食物的口感和质量，让用户享受到更加美味可口的餐品。