寻道大千集五福能合成五次。根据寻道大千集的玩法，需要收集五种不同的福卡才能合成五福图案。每次抽卡得到的福卡是随机的，需要多次抽取才能集齐五种福卡。因此，要合成五福图案需要至少五次以上的抽卡操作。同时，随着抽卡次数的增加，拥有五福图案的可能性也会逐渐上升。