麒麟鞭的起势与收势的变化相当丰富，具体有多少种难以准确计数，因为它们受到表演者的个人风格、技巧水平以及创意的影响。然而，一般来说，起势常见的变化包括不同的站位、握持方式和身体角度，而收势则可能包括各种旋转、摆动和定点动作。这些变化不仅展示了表演者的技巧，还体现了麒麟鞭的独特魅力和中国传统文化。