25kg的凤爪数量取决于凤爪的平均大小和重量。通常一只凤爪的重量在20-30克之间。因此，25kg的凤爪应该包含约833-1250只凤爪。当然，具体数量可能会有所不同，因为不同品牌和供应商的凤爪大小和重量可能会有所不同。需要注意的是，在购买凤爪时，除了重量外，还应关注凤爪的新鲜程度和质量，以保证食品安全。