从食品安全角度看，这种价格低廉的路边摊淀粉肠存在较大可能存在质量问题。虽然价格低，但也很难保证可以得到安全和卫生的食品，尤其是在没有证照、未经卫生部门认可和监督的路边摊。

因此，建议消费者尽量避免在路边摊购买食品，选择正规的餐馆或超市采购食品，保障健康和安全。