葡萄的适宜储藏温度为 0-1℃，如果将新鲜葡萄放在零下 10 度的环境中，会导致葡萄受到冻害。

当葡萄的温度降至 0℃以下时，果实内的水分会结冰，从而破坏了细胞结构，导致果实变软、变黑、失去光泽，口感和营养价值也会受到影响。

因此，如果你需要储存葡萄，建议将其放在温度适宜的地方，例如冰箱的蔬果保鲜室中，以保持其新鲜度和口感。

如果葡萄已经被冻坏，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。