玉米粒不能被人体完全消化玉米粒的外层包覆着纤维素，这种物质难以在人体内被消化吸收，只能通过肠道被排出体外

此外，玉米粒的内部淀粉质在生产过程中被加热煮熟，也会发生"什么时韧性"的变异，加剧了其难以消化的程度

虽然不能被完全消化，但是玉米中含有丰富的营养物质，例如碳水化合物、膳食纤维、维生素等，经常适量食用对身体健康有益