10℃以下。当温度低于10℃时，汤圆中的水分会结晶成冰，使汤圆变硬，不易融化变形。

因此，对于未煮熟的汤圆，应将其储存在低于10℃的环境中，例如冰箱的冷藏室。煮熟的汤圆则应趁热食用，避免因温度升高而融化。