1、把鹿无皮五花肉切成小块。

2、用竹签子穿起来，做成鹿肉串。

3、用炭火烤鹿肉串，并且刷上烧烤油，洒入辣椒面，和孜然粉。

4、当鹿肉串快熟时，洒入少量的食盐，再翻一翻，抖掉多余的调料。就可以食用了。

5、烤鹿肉串，女孩子们最爱吃了。