不建议，山药毛须是不建议吃的。

山药毛须是山药的须根或顶端的毛状物，它与山药体部的营养成分不同，含有大量的植物纤维和微量元素。尽管山药毛须中也含有一些营养成分，但是它的口感不好，且消化难度较大，一般人吃了也不会有太大的营养补充作用。因此，一般不建议直接食用山药毛须。