五寸中空蛋糕模具指的是直径为5英寸，高度为3英寸的空心圆形模具，适合制作小型的单层蛋糕或者半熟芝士蛋糕。相比于常用的六寸和八寸模具，五寸模具更加适合制作个人或小型家庭用的蛋糕，制作量也适中，不会过多浪费材料。使用时需注意烤制时间和温度，避免烤糊或者不熟。因此，五寸中空蛋糕模具是制作小型蛋糕的理想选择。