12盘蒸饭柜使用高压阀不太建议，因为高压阀常用于高压气体或液体的管道系统中，对于蒸饭柜的加热系统来说使用不是很必要。而且如果使用高压阀可能会造成安全隐患，使得加热系统过于压力大，导致加热系统不能正常工作。

因此建议选择适合蒸饭柜的正常压力阀门，以保证设备工作正常，并对用户的使用安全进行保障。