用于洗出面粉成面团后浆液的机器通常是**洗面筋机**。

洗面筋机是专门设计用来从面团中分离出面筋和淀粉的设备。在制作面食过程中，面粉和水混合并揉成团后，面筋就形成了。面筋主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，这些蛋白质不溶于水，但能吸水膨胀并形成网络状结构。