煮干菜的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的煮干菜方法：

浸泡：将干菜用清水浸泡 30 分钟到 1 个小时，直到干菜变软。

焯水：将干菜用开水焯一下，然后捞出备用。

煮汤：将干菜加入汤中，煮至干菜变软烂。

隔水蒸：将干菜放入蒸锅中，隔水蒸制，直到干菜变软烂。

需要注意的是，不同种类的干菜煮烂的时间不同，有些需要较长时间，有些则需要较短时间。