回答如下：长城C30车辆的油耗可以通过以下方法来观察：

1. 通过车辆上的油耗表观察，这个表通常会显示车辆当前的平均油耗以及实时油耗。

2. 使用车载计算机显示器，该显示器可以提供车辆的油耗信息以及其他车辆性能数据。

3. 手动计算油耗，可以通过记录车辆行驶的里程数和加油量来计算油耗。这种方法需要一些耐心和准确记录数据的能力。

总之，观察和计算油耗是了解车辆燃油经济性和性能的重要方法，可以帮助车主更好地管理和维护自己的车辆。